Mss Kitchen #12 - Cuscuz De Restos Com Toque Marroquino

Não sou a maior fã de cuscuz, mas sou grande fã de (quase) tudo o que for sabor Marroquino!

Nesta última viagem trouxemos açafrão e picante marroquino e tenho adorado cozinhar com eles.

Caaaalma, não fujam já, são coisas que podem perfeitamente encontrar em Portugal, podem recriar esta receita sem dificuldades!

Ingredientes p/ 2 pessoas

120gr de Cuscuz

Cogumelos frescos laminados

Restos de salmão (ou de outro peixe grelhado ou cozido)

Açafrão

Picante

Sal

Preparação

Desfiar o salmão e reservar

Colocar uma medida de cuscuz no recipiente onde irão servir

Colocar duas medidas de água ao lume com duas colheres de chá de açafrão, picante q.b. (com este uso menos de meia colher de café e já fica bem puxado!), uma pitada de sal e os cogumelos

Quando a água estiver a ferver, juntar aos poucos aos cuscuz, mexendo com um garfo para que os grãos fiquem bem soltos

 Por fim, juntar os cogumelos e o salmão e mexer bem

15 minutos depois, uma refeição saudável, deliciosa e sustentável!

O que vos parece o meu "Cuscuz De Restos Com Toque Marroquino"?