My Super Sweet Kitchen #9 - um cheesecake (quase) fit

Este cheesecake é uma mistura de receitas entre este e o da Bimby.

Até ficou uma boa mistura... A companhia ideal para a despedida dos últimos raios de sol!

Ingredientes

Para a base:

300gr. de bolachas de aveia

70gr. de óleo de coco

Sementes de chia

Para o recheio:

5 folhas de gelatina

1 embalagem de quark

1/2 embalagem de Philadelphia light

1 colher de sopa de mel

Para a cobertura:

6 maracujás


Preparação

Triturar os ingredientes da base (10 segundos, velocidade 9).

Deitar o preparado na forma (daquelas que saem os lados), pressionar bem e reservar no frigorífico.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Escorrer e levar cerca de 30 segundos ao microondas para derreter.

Juntar os restantes ingredientes e as folhas de gelatina derretidas no copo da Bimby (previamente lavado) e bater (3 minutos, velocidade 3).
Deitar o preparado sobre a base e levar novamente ao frigorífico.

Retirar a polpa dos maracujás para uma taça, mexer (para "separar" - não sei se será o termo certo - a polpa) e espalhar por cima.

Pronto! E tãooo bom :)