My super sweet kitchen #5 - courgette recheada

Hoje dou-vos uma receita não tão rápida mas mais simples do que parece!

Ingredientes (4 pessoas)

2 courgettes médias

800gr de carne picada (uso de vaca)

1 cebola média

2 dentes de alho

Polpa de tomate

Azeite

Sal

Pimenta branca

Piri-piri

Queijo ralado

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Picar a cebola e o alho finamente - um dia mostro-vos o meu "super ajudante" - e alourar em azeite.

Ir colocando os temperos a gosto. Nesta fase é melhor colocar a menos do que a mais pois não é fácil controlar as quantidades, no final acerta-se, se necessário.

Assim que a cebola ficar translúcida e a cozinha com aquele cheiro óptimo a refogado junta-se a carne e deixa-se cozinhar até estar aparentemente cozinhada.

Juntar a polpa de tomate e um pouco de água quente, conforme pareça necessário. Para esta receita convêm que a carne fique com pouco molho.

Deixar cozinhar cerca de 20 minutos.

Enquanto isto...

Cortar as courgettes em metades (pelo comprimento) e as pontas.

Retirar as sementes com uma colher. Se o espaço criado não for suficiente para a carne retira-se mais um pouco, com cuidado para não furar a casca.

Quando a carne estiver pronta coloca-se dentro das courgettes previamente colocadas num tabuleiro de ir ao forno.

Levar ao forno por 30 minutos.

Colocar o queijo ralado e gratinar 5 minutos.

Está pronto :)

Fácil, super bom e quaaase saudável, se não abusarem do queijo!